随着端午佳节临近，粽子出口热度持续攀升。据广州海关统计，截至5月27日，今年以来经广州海关检验检疫合格，从广州、佛山、肇庆等地出口的端午应节食品超150吨。

　　粽子虽小，但出海之旅却并不简单。除了粽子本身要色香味俱全外，产品质量也要符合出口目的国家（地区）的相关要求，尤其是含有咸蛋黄、肉类等原料的粤味粽子，是出口目的国家（地区）检验检疫的重点。

　　为确保粽子作为应节食品顺利出口，佛山海关在销售旺季到来前对企业加强政策宣讲，指导企业建立“从田间到车间再到舌尖”的全链条食品安全控制体系，进一步强化对原料采购、产品工艺、食品标签制作等环节的监管，督促企业严格把控原辅料验收工作，做到原料源头可追溯、生产过程可监控、产品质量可监测，确保粽子符合出口目的国家（地区）的相关标准要求。

　　咸蛋黄粽子是端午节庆的重要一环，作为其制作重要原料之一的咸蛋黄也迎来出口热潮。位于广州市番禺区的广州市盛洲德威粮油食品有限公司生产的咸蛋黄，经企业向广州海关所属番禺海关申报后，装车发往中国香港。

　　针对蛋类及其制品等端午应节食品对通关时效要求高的特点，为助力企业准时交付订单，番禺海关主动靠前服务，对关区食品类加工企业进行摸查分类，主动了解食品类生产企业出口订单排期及物流计划。根据关区企业产品类别，推送出口目的国家（地区）最新检验检疫要求、食品安全风险信息等，助企积极应对国外技术性贸易措施。实现“原料采购—生产加工—成品检验—仓储运输”各环节可溯源监管，严把出口食品质量安全关。