招 投 标 通 知 书

（厦关服标2008-020号）

因工作需要，决定对海关总关新大楼厨房设备项目进行公开招投标采购。诚邀有实力的公司前来投标，为了共同做好招投标工作，现将参加招投标的有关事项通知如下：

一、参加投标的单位资质及必须提供的资料

1、按照本标书附件1中《投标人合法资格及资质证明文件》的要求提供所需资料。

2、投标单位注册资本必须在人民币100万元以上。

3、提供能反映企业近两年的业绩说明及相关合同或发票的复印件。

4、投标人必须符合国家和相关行业主管部门资质标准的要求。

5、提供详细完善的服务承诺书。

二、招投标采购的设备品牌、型号、配置和数量

详见《厦门海关购置新大楼厨房设备项目报价表》

三、报价及服务说明

1、报价必须包括税和费、材料费、安装费等所有费用。

2、必须按照本标书附件1的要求将报价直接填入盖有“厦门海关机关服务中心”印章的《厦门海关购置新大楼厨房设备项目报价表》内，否则所投标书即为废标。

3、投标控制价为2100000元整，投标金额超过控制价，即为废标。

4、不符合该招投标文件规定的投标书为无效投标书。

四、交货日期

中标单位必须在接到《中标通知书》后5天内与我关有关单位订立书面合同，否则取消其中标资格。

五、招投标办法

投标单位将有关文件资料、报价单密封并加盖公司印章，带至或寄至厦门海关机关服务中心交张先生收。

地址：厦门市海后路34号招待所304室（邮编361001）

邮编：361001

联系电话：0592-2152750 /13606904211 传真：0592-2152751

答疑时间为交标截止时间前一日。

六、报名及领取标书时间为2008年7月3日至8日上班时间。

七、投标截止时间为2008年7月9日上午9：30（北京时间）

八、评标办法

评标以公开、公正、合理、规范为原则。中标方式为：原则上在同等条件下，投标总报价为次低价的或最低价的投标单位中标，取何种中标方式现场抽签决定,确定中标单位后两天内通知中标单位。

九、评标小组

评标小组由督察内审处和机关服务中心的代表组成，出现异常情况由评标小组集体研究决定。厦门海关监察室对招投标程序的全过程进行监督。

附件1：（共9页）

投标人合法资格及资质证明文件

* 1、投标人有效营业执照(复印件,经销商或分支机构要附生产工厂的系统资料)

* 2、投标人如不是法定代表人的必须出示法定代表人授权委托书(投标文件正本中放原件，副本中放复印件)格式见投标书格式

* 3、注册资本人民币壹百万元以上

4、投标人2000年后的销售业绩情况(按星级及类别化分)

* 5、卫生许可证

* 6、燃气燃烧器具安装维修资质证

* 7、环保资格证

* 8、建筑安装资质证书

9、可供国际认证之IS09001：2000之国际局域网认证

* 10、资信等级证书

11、各类别产品单项国家级荣誉证书(某单位或酒店颁发的无效)

12、行业知名品牌认证证书

13、中国名优产品认证证书(含产品系列)

14、国家级中国讲诚信、守合同、重质量企业证书

* 15、企业产品执行标准证书

16、单项产品之国际强制认证CCC及CQC

* 17、单项产品之全国工业产品生产许可证

18、电器类国家级安全型式试验报告

* 19、国家燃气用具质量监督检验中心之检验报告(系列产品)

说明：其中带有“*”的为必须提供的项目，其他的为可选提供的项目

技术规格要求

1、厨具的技术标准:

1.1 不锈钢材料及规格

所有不锈钢(管、板)均采用进口304号不锈钢磨沙板件，最高含炭量不超过0.08％。

1.2 设备制造结构

1.2.1 台面

Ø 所有不锈钢台柜及台面下以U型1.5mm厚不锈钢加强梁补固，而相隔不超过500毫米，使台面能承受重力而不致偏斜。而斩台工作台面柜下须用15mm厚木板(需做防水、防腐、防蛀处理)。台边的前后左右两边需摺下50毫米(若是洗碟台，则摺起200毫米)高：斜折45度的40毫米挡，两端应用相同材料充分焊接密封。

1.2.2台脚

Ø 所有台脚应以不少于38毫米外径不锈钢管（管壁1.2mm厚）制造，脚与脚之间的距离不能大于1800毫米，所有脚管应相同抛光。

Ø 所有脚横支架应以不少于25毫米外径不锈钢管（管壁1.2mm厚）制造。除特别注明外横支架距地面约150毫米，与所有脚管保持水平。所有横支架与台脚联结点必须沿整个周边完全密封焊接，并充分磨平抛光至配合相连物料。

Ø 当设备需安装在350毫米或更长的台脚时，脚管需焊接在槽形补强撑上。补撑再用单面焊接螺栓固定在设备下面。补强撑约阔100毫米，高25毫米，长度与设备的长度相若。

Ø 台脚管需用加强脚套或脚杯在适当的位置焊接固定在加强梁下面，脚杯应以不锈钢套管，配以不锈钢片焊接于顶部不锈钢厚30毫米。

Ø 所有脚管应配装不锈钢子弹脚，最小调节量约38毫米。子弹脚底部应完全密封，并能与脚管完全紧密连接。

1.2.3 星盆和去水龙头

Ø 所有星盆的星盆角位需配备10毫米多孔式活动滤渣板。所有星盆均需配指定的规格水龙头及其他配件，龙头为冷热混合式摇摆龙头。

1.2.4台层板

Ø 在台底下一层板需根据说明指定安装，层板的每边应摺落约40毫米，并入12毫米成为槽型，而四角切开缺口至与脚管形状配合，紧密地焊接于所有脚管与层板的交叉处。底层板应加装加强梁用以补固。条形底层板用1.2毫米不锈钢条约50毫米宽压折成槽型，板条两端需磨平、光滑，排列成疏格形焊接在台的横支架上。

Ø 在柜内中间之层板必须能够移动，除有其他特别说明指示。层板的四边摺落40毫米。底板底下需装不锈钢加强梁。

1.2.5 柜门

Ø 趟门：除特别注明外，柜台的滑动趟门以1毫米厚不锈钢制作外壳及0.8毫米不锈钢制作内壳。门约厚20毫米。拐角需焊接打磨光滑。门采用滑悬挂轮及提供两条吊装式不锈钢静音滑轨。门拉手在原门侧折槽式压出，门不使用工具可卸下，方便清洗及调教位置。

Ø 掩门：柜台掩门外壳以1毫米厚不锈钢制造，内壳以0.8毫米不锈钢制造。门约厚20毫米。门拉手在原门侧折槽式压出。所有角需焊接，并磨平磨光。门装不锈钢门铰链及重型磁石吸门器。

1.2.6 砧板台柜

Ø 所有砧板台、柜面板下需安装15毫米厚的木板，木板需做防水、防蛀、防腐处理，并用0.5毫米厚不锈钢底托板使其固定紧贴在面板下。再用U型1.5毫米厚不锈钢加强梁补固。

1.2.7洁/污碟台

Ø 台的所有接缝都需要完整焊接及打磨光滑，任何部位都不可出现接合物。台的前面应折高65毫米，再向横折弯约38毫米，然后以80度卷成40毫米圆卷边。

1.2.8 抽屉

Ø 抽屉在全伸展下负荷量不少于45公斤，抽屉以1毫米厚不锈钢制造，所有抽屉应为消音构造，装在不锈钢滑轨上，并配有4个滚珠轴承及停止器。

Ø 两前两后，以防止整个柜桶抽出。支撑的滑轨应可承受45公斤以上重力。

1.2.9 热汤池

Ø 热汤池须安装电磁阀水位缺水自动进水系统装置，在缺水时自动打开电磁阀进水，到达预设水位时关闭电磁阀关水。池的底部需折痕充分斜向排水口，池的底部应安装浸水式进口电热发热元件，电容量标示于项目规格说明上，并配以恒温式控制及拨动调校温度装置，在发热丝上30mm处装1mm厚不锈钢制的多孔式活动护盖，以保护发热元件。所有汤池盆都应符合GN尺寸。

1.2.10设备轮

Ø 设备轮应为重负荷型，配有滚珠轴承扁轮，防油脂橡胶或氯丁（二烯）橡胶及自动装置。

1.3 风管及部件的制作

1.3.1制作风管不能有横向拼接缝,尽量减少拼接缝。矩形风管底边管度等于或小于900MM时,地面管不应有拼接缝,大于900MM时, 不应有横向拼接缝。

1.3.2风管板材的拼接采用单咬口,圆形风管的闭合缝采用单咬口,弯管的横向缝采用立咬口。矩形风管转角缝采用转角口按扣式咬口。

1.3.3金属风管与法兰连接时，风管必须翻边，且翻边平整，紧贴法兰，宽度大于或等于7MM，翻边处裂缝和小裂口应闭合。

1.3.4排风罩开口尺寸500＊400,具体位置应与灶具配合。

1.4隔油网式排烟罩

Ø 所有排烟罩应设有排气接驳口，排烟罩内应设置防水照明装置，分布于每1000毫米距离并应将所有电线套于导管中并用接驳箱连接，照明装置不少于400LUX/平方米。

1.5 灶具

1.5.1灶具采用风气同步式，即使用一个煤气挚同时控制炒炉的风量和燃气量。

1.5.2所有灶具须安装美国安全熄火装置，使灶具在使用当中发生火患时能自动切断5该灶头供气源。

1.5.3灶具的水阀、气阀、针制等要求是日本产的，供气管道所有配件须是进口原件并达到国际标准要求。

1.5.4所有蒸柜、蒸炉、肠粉炉的士甸炉胆须用不锈钢板3mm厚拼焊而成。

1.5.5煲仔炉花、矮仔炉花、炒炉等要求是铸铁制造，用铁板式扁铁不予受货。

1.5.6电加热的灶具的发热丝须用进口原件，并按国家有关用电规范制作安装，确保操作安全。

1.5.7中式炒炉

中式炒炉必须适合做中国菜用，炉眼数量个别说明，炒炉主架用50*50*5毫米角铁造，必须坚固并能承载炒炉所有之附件，所有角铁架必须涂有足够之防锈漆，炒炉围板用1.0毫米厚304不锈钢造，必须有足够之隔热，炒炉面用1.5毫米厚不锈钢造，炉下面必须有足够之承托，以免炉面下陷，炒炉立面向前倾斜，在前面有75毫米*50毫米深集水槽，集水槽配有疏喉士隔滤篦子、集水槽下面焊接有50毫米直径排水接口，排水接口数量及距离必须合理的分布，炒炉后面设有450毫米高不锈钢制背板，背板厚度不少于1.0毫米，每个炒炉必须配有摇摆式冷水龙头、水盆、罩篱架，摇摆龙头的开关必须设在炉前的围板上，燃烧器为低噪音预混风或鼓风式铸铁燃烧器，燃烧器必须配有能控制燃烧器之控制开关，使由关至全开的范围内可任意调节。燃烧器的控制开关及加风阀门必须适当地设置在炉前，并刻有中英文指示有关之开关及调节方向，每个炉头必须设有燃烧室，燃烧室周围有足够的耐火砖隔热，燃烧室顶部装有铸铁环，铸铁环的直径必须与炒炉配合，使燃烧室外的火焰不能喷出。燃烧室外后部设有烧热水炉后室燃烧室，燃烧后的余热由通道通往烧热水炉后室，把后室内水锅的水烧热，再排出，所有不锈钢围身的设计方便拆卸和维修。

1.5.8矮汤炉

矮汤炉必须承载550mm直径之汤锅，矮汤炉主架用50毫米*50毫米*5毫米角铁造，必须坚固并能承载所有放在上面煎炸大量食物而不会变形。所有角铁架必须涂有防锈漆，炉上面设有铁炉花，炉花必须是铸铁制造，炉后设有背挡板，背挡板用1.0毫米304不锈钢造，如果矮汤炉与其他设备并排时，需有侧挡板，挡板地高度须与其他设备协调，燃烧器需附有火种，火种设有独立开关，燃烧器为铸铁大气压式燃烧器，并装有控制开关，开关能任意调节。使燃烧器快慢能适合不同用途。开关需适当的安装在炉前面，并刻有中英文指示之开关及调节方向。

1.6 工艺要求

1.6.1当不锈钢设备遇上两项设备接触时，设备应该互相紧贴接触而无需施以焊接，接合位也能坚固及稳定。当不锈钢设备必须要摺弯及弄曲时，设备要保持平滑齐整一致，所有突起毁损的外貌，必须施以打磨，使完成表面不留焊接或不能存在曲涨痕迹，当不锈钢遇上切边剪口时，必须保持平直及把刺边磨去使之平滑，不伤害人体。当不锈钢设备遇到上斜位接合或凸起角位连接时，设备必须保持其外貌一致，不可存在接位互相迭起之现象。

1.6.2所有橱具表面不能出现焊接痕迹和砂眼存在，若出现焊接痕迹将不获接受。不锈钢在焊接处理后，应完全避免可能出现锈蚀现象。螺栓及螺丝可采用适当的工序焊接以免产生炭化沉渍。在每个焊接位表面必须磨光以防锈蚀，底部应当适当磨平或涂上金属色泽防锈漆料，避免氧化及锈蚀。

1.6.3所有外露的设备表面应尽量避免使用螺栓、螺丝及铆钉头。若需要用螺栓及螺丝应为隐藏式。

1.7焊接

1.7.1焊接必须采用电弧焊或氩气焊，不允许采用其他焊接方式。焊条须与金属本身成分相同，透彻地焊接，不能有砂眼和裂缝等不完整的地方。焊缝必须坚固及有韧性。多余的填料必须磨平及磨光至焊接物本身的颜色一样。器具的工作面如工作台、泻水板、洗盆等，均需焊接。如器具制造超过一块不锈钢时，两件不锈钢必须碰口连接的焊接，及磨平处理。而不能采用补底点焊，再填锡的方式。

1.7.2所有焊接应尽量在工厂内处理及作表面处理，花纹应磨平磨光处理与原来的不锈钢一样，尽量减少在工地焊接，所有需要在工地焊接的设备必须采用连续及磨平处理圆滑。磨平磨光方法将按以下的“磨平磨光”表面处理一节进行。焊线底部应涂以防锈漆处理，以防经焊接后发生锈蚀。

1.8 磨平、磨光、表面处理

1.8.1所有在表面能看见的焊接需要适当地磨平、磨光及作表面处理，如果焊缝由于在焊接时下沉，则需整平及磨平，不能有高低点。在磨平时应避免不锈钢过热变色。在工序处理时应先粗磨平，再磨光及作最后花纹表面处理。

1.8.2所有由于不锈钢在加工时产生的折裂、锯齿边等问题都需要磨平、磨光，在圆角的地方需要磨平磨光圆滑。所有焊缝磨平后不能有重叠现象。

1.8.3设备的外表处理需符合NO.4表面处理法，里面则最低限度为NO.2B处理法。不锈钢在加工时的划线需要磨光处理。

1.9除锈处理

1.9.1不锈钢在焊接后为防止氧气腐蚀，须经防锈处理。在焊面表面需磨光防锈蚀，底部适当地磨平后需涂上金属色泽的防锈涂料。

1.9.2当焊接镀锌框架时，应尽量在框架未镀锌时焊接，如果要焊接镀锌框架，则需在焊接后涂上金属光泽的锈涂料。

2、安装材料及规范技术要求

2.1安装材料要求：

a、镀锌板：0.75mm～1.0mm

b、镀锌管：1/2"～4" 国标

c、炉用吸头、内接、内接、活接、三通：1/2"～4"

d、进口/国标（名优产品）

e、铁板：A3钢板 国标

f、角铁：L25、L30、L40、L50 国标

g、无缝钢管：1/2"～4" 国标

2.2工程安装规范要求：

a、安装条件

(1)厨房结构和内装修等土建工程已经竣工，并符合设计公司提供的厨房平面设置、水位、电位等系统的设计图纸技术要求。如有水电不到位之处有厨具公司自行负责。

(2)已经基本具备水、电和燃料的三通条件。

b、安装顺序

(1)先安装排烟罩（含油网烟罩和运水烟罩）。

(2)炉具和钢具按图纸标示的位置和尺寸摆置就位。

(5)根据不同型号和燃料的产品要求，接驳进、排水管路和燃料管路等接驳施工。

(6)用耐火材料砌制炉堂、烟道（或出厂前已砌制）。

(7)配装配电箱等电器系统。

c、安装规范

(1)烟罩与地面应保持平行，距离地面高度不低于1900mm。

(2)炉具燃气管道接驳，应在10Kpa压力下，稳定1min无压降。

(3)上、下水管道系统与风管接驳无漏点为合格。

(4)排管、布线要达到横平竖直，里、外层次分明。

(5)安装完工，必须将现场清扫干净。

(6)调试合格后，交业主验收，并履行办理验收手续。

3.厨房设备技术条件

3．1下列有关部门标准和规范：

3．2．1中华人民共和国承认的国际标准；

3．2．2设备生产国的相关标准和规范；

3．2．3中华人民共和国颁布的标准和规范；

3．2．4中华人民共和国颁布的有关厨房设备行业的标准和规范。

4．附件及零配件

4.1投标人需提供随设备附带的免费备品清单，如无此服务可不提供。

4.2投标人需提供所供设备易损件清单(含名称、规格、数量、单价、生产厂家及通讯地址)。

4．3为所供设备配备的专用工具，应提供专用工具清单，并含在投标报价内。

4．4厨房设备的技术性能必须由制造厂根据厨房设备性能表进行详细地计算和选型。

5、厨房设备使用寿命不低于15年。

6、设备的铭牌、使用指示、警告指示应以中文及简明易懂的通用符号来表示，并准确地表示设备的型号、规格、制造商。

7、投标人须提供厨房设备及主要部件的材质清单。

8、投标人每标段的外购配置设备和自产配置设备分别报价，设备和安装分别报价，然后进行总投标报价。同时将外购单位及产品的情况应详列。

保修及售后要求

一、保修期内服务（即：保用范围及期限）

1、需提供二十四个月的免费保用期；

2、保用期内，在接到关于产品维修的信息（来电、信函或口头通知）后，应立刻作出反应，并及时派出技术人员赶赴现场进行检测、维修；

3、产品在正常使用情况下所产生的质量问题，一切有关之检查费、施工及零件费用等均由中标方自行负责。

4、每个月定期对主要设备：（雪柜、冷房、烟罩、燃气炉具、机电产品）进行一次检查和卫生清洁，其中如有发现设备故障或损坏的将作出相关的维修处理，以确保设备的正常运作。

二、保修期满后服务承诺（即：保养范围及期限）

在以上二十四个月保用期过后，中标方应提供收费之保养服务。

三、维修时间安排：

在接获维修通知后2小时内作出响应并及时到场处理。